Bột rau má đậu xanh - Thức uống mát lành từ thiên nhiên
Rau má và đậu xanh là hai loại thảo mộc quen thuộc trong y học cổ truyền Việt Nam. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên một thức uống không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Tại sao nên uống bột rau má đậu xanh?
- Giải nhiệt cơ thể: Thanh nhiệt, giải độc tuyệt vời cho mùa hè
- Tốt cho da: Rau má giúp liền sẹo, làm đẹp da từ bên trong
- Chống lão hóa: Chất chống oxy hóa trong đậu xanh
- Tốt cho mắt: Vitamin A từ đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau má tươi: 500g
- Đậu xanh nguyên vỏ: 200g
- Mật ong hoặc đường phèn
- Muối hạt
Cách làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế rau má
Rau má nhặt bỏ lá héo, rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó ngâm với nước muối loãng 10 phút, rửa lại để loại bỏ bụi bẩn. Để thật ráo nước.
Bước 2: Rang đậu xanh
Đậu xanh vo sạch, để ráo. Cho lên chảo nóng, rang nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu có mùi thơm và vàng đều. Không rang cháy nhé.
Bước 3: Sấy khô rau má
Có 2 cách để làm khô rau má:
- Cách 1 (Phơi nắng): Trải rau má ra khay, phơi nắng 2-3 ngày cho đến khi khô giòn
- Cách 2 (Sấy lạnh): Sử dụng máy sấy thực phẩm, sấy ở 50-60 độ C trong 4-6 giờ
Bước 4: Xay bột
Xay riêng rau má và đậu xanh thành bột mịn. Trộn hai loại bột với tỷ lệ 1:1 (hoặc theo khẩu vị). Đựng trong hũ thủy tinh kín.
"Bột rau má đậu xanh của Oleqima được sấy lạnh bằng công nghệ hiện đại, giữ trọn 90% dinh dưỡng so với tươi."
Cách pha uống
Lấy 2-3 thìa bột, cho vào ly nước ấm hoặc nước lạnh, khuấy đều. Thêm mật ong hoặc đường phèn theo khẩu vị. Có thể thêm đá bi để uống mát.
Bảo quản
Để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên dùng trong 6 tháng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Lưu ý
Người bị yếu tỳ, tiêu chảy không nên dùng quá nhiều rau má. Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu hạn chế sử dụng.